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，清蒸关于清蒸鳗鱼的鳗鱼家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，法清因为今天小编就来为大家分享关于清蒸鳗鱼的蒸鳗做法家常做法q的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的清蒸问题 ，还望关注下本站哦 ，鳗鱼希望对各位有所帮助！法清 本文目录 主料 ：活鳗鱼500克
。2 、家常配料：水发冬菇、清蒸肥肉片
、鳗鱼海米 、法清葱段 、蒸鳗做法姜片
、家常醋 、胡椒面
、味精
、料酒、精盐 、白糖各适量。 3 、将活鱼宰净
，将鱼切5厘米长的段 ，但底面微微连接
，不全切断
。 4 、将鳗鱼放盘内，放入调料
，将肥肉片 、香菇 、海米
、葱 、姜等放在鱼上面 ，上笼蒸熟 。 5 、鱼蒸好后，拣出葱
、姜 、把盘内汤浇在鱼身上
，另将姜切末加醋 ，供沾鱼肉 用料 料酒适量 ，鳗一只2斤 ，姜适量
，生抽适量 ，糖适量 ，豆豉适量，淀粉水适量 ，葱蒜适量 做法步骤 步骤1 葱姜蒜切碎 ，放热油里小火炒香
，加入豆豉炒香
，加入生抽，少量料酒 ，少量醋 ，导入少量水煮开，加入淀粉水 。 步骤2 煮好的汁水导入鳗鱼里 ，盖上保鲜膜 ，水开后上锅蒸12分钟，闷3-5分钟即可。 清蒸风鳗鱼的正宗做法介绍： 原料 ：风鳗2段姜片4片料酒适量（可放可不放）香菜适量 调味汁：生抽适量醋适量姜蒜各适量 做法：1风鳗取出切成段略微冲洗一下 2放入盆中，放入姜片
，淋入适量料酒 3上锅蒸20分钟 4风鳗皮起泡后取出 5趁热撕成小块状。 6放入香菜点缀
。 文章分享结束
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